Highgrown SOFA FBOP1

Provenance des ingrédients

Small Organic Farmers Association

Terroir

La coopérative SOFA - Small Organic Farmer Association - fait partie des partenaires historiques des Jardins de Gaïa. Elle produit du thé ainsi que de nombreuses épices au sud du Sri Lanka, dans le district de Kandy et de Matale. Le climat est principalement tropical, mais peut présenter des caractéristiques subtropicales ou montagnardes à des altitudes plus élevées. On retrouve également des variations dans les sols. Dans les zones de basse altitude ces derniers sont alluviaux, tandis que dans les hautes terres, le sol est souvent rouge et latérite. La rivière Mahaweli, la plus longue rivière de l’île, fournit les districts en eau d’irrigation. Les précipitations sont régulières et s’accentuent pendant la mousson. Tout comme le sol et le climat, la biodiversité ici est extrêmement variée avec la présence d’animaux endémiques tels que le Coryllis de Ceylan et le Langur gris, vivant dans les forêts tropicales du district.

Projets de la communauté 

La coopérative est certifiée Fairtrade, permettant le déploiement de divers projets de développement agricole tel que le financement d’un programme d’aide au travail indépendant. Ce dernier accorde des prêts sans intérêt spécialement aux femmes, afin de les accompagner vers de meilleures opportunités économiques.