Vigne rouge

Provenance des ingrédients

Sicarappam

Terroir

Sicarappam se trouve en Auvergne, sur notre bon vieux sol français. Une des caractéristiques de la région est le massif central, comprenant des montagnes d’origine volcanique dont la chaîne des Puys ainsi que des plateaux étendus comme le plateau de l’Aubrac. Les altitudes de la région variant, on retrouve un climat montagnard dans les zones élevées et continental dans les plaines et les vallées. Situés dans la commune d’Aubiat, les sols autour de la coopérative sont de type volcanique, argileux, limoneux et alluvionnaire. La région bénéficie de sources d’eau variées, dont des rivières, des eaux souterraines et des précipitations régulières. La biodiversité est riche, avec une flore et une faune diversifié qui reflète les différents habitats naturels de la région Auvergne.

Contexte et défis

La SICARAPPAM est une coopérative agricole de producteurs de plantes médicinales et aromatiques. Créée en 1987, elle œuvre pour produire des plantes de qualité qui sont cueillies et cultivées de manière durable. Aujourd’hui, elle se constitue d’une cinquantaine de producteurs qui cueillent entre février et novembre sur tout le territoire Français en privilégiant la vente directe et des relations de long terme. 

Projets de la communauté

Riche de part son expérience, la coopérative œuvre pour une diversification toujours plus grande de ses plantes, lui permettant de collaborer avec des professionnels du monde des plantes.